Un appezzamento di mezzo ettaro accoglie culture diverse e in rotazione, ombreggiato da filari di alberi a crescita rapida, per proteggere le culture dal nuovo clima, orticole in consociazione protette da foglie e cippato di legno, mais per polenta di varie varietà colorata insieme ai fagioli che gli si arrampicano sopra, patate di tre varietà diverse, e grano in piccola quantità  solo per la nostra famiglia. 

Il terreno viene fertilizzato con sovesci verdi e compost autoprodotto, è sempre coperto da radici o materiale organico. 

Produciamo da seme autoprodotto alcune varietà (il mais e le patate totalmente) che implementeremo di anno in anno per rendere le nostre piante più adatte al luogo. 

Abbiamo una piccola serra che ci aiuta in estate a combattere l’umidità sui pomodori, in questo modo non li dobbiamo trattare con il rame. 

Abbiamo galline, cavalli e asina per curare i terreni non ancora gestiti in agricoltura, con il loro letame creiamo un compost equilibrandolo con cippato verde.

Il terreno complessivamente è di 5 ettari molti a castagno selvatico, nei prossimi anni impianteremo delle linee in agroforestazione per avere anche frutta e piccoli frutti.